优宝贝代怀医院

　　市场上的牛奶种类繁多，玲琅满目，低脂奶，高脂奶，脱脂奶。。。等等，当然还有巴氏奶、常温奶，那么你知道什么是巴氏奶，什么是常温奶吗，相信很多人不知道两个的区别，下面我们一起看看二者的区别。

　　之所以分为巴氏奶和常温奶，是根据加工过程尤其是杀菌条件的不同而来。

　　国际上，巴氏奶的杀菌温度通常为72-75℃，15-20 秒，也有采用 85℃，8-15秒的;而在我国，近五年里普遍把巴氏消毒奶的杀菌温度逐步提高到120℃甚至更高，而保温时间仍为15秒(通常称超巴氏杀菌)。巴氏杀菌并不能达到商业无菌，灌装也不要求无菌灌装，因此保质期较短。

　　常温奶杀菌条件为137-140℃，保温3-4秒。灭菌奶可达到商业无菌，灌装也要求无菌灌装，因此，保质期很长。

　　结语：目前国内巴氏奶杀菌温度为120℃甚至更高，远远高于国际标准的72-75℃，几乎与常温奶杀菌温度相当。科学实验证明，巴氏奶即便按照72-75℃的生产工艺来处理，在营养方面，巴氏奶和常温奶的营养成分也是无明显的差异。